Üldist

See 13-päeva-dieet lubab kaalukaotust 7-10 kilo.
Mõnedes versioonides lubatakse, et pärast dieedi läbimist võib 2 aastat süüa, ilma juurde võtmata. Teised väidavad seda ühe aasta kohta. Loogiline on muidugi, et päris piiramatult siiski õgida ei saa.

See dieet on internetis liikvel väikeste variatsioonidega ja mitmete erinevate nimede all. Dieedi autor on teadmata.

Eesti keeles

• 13 päeva dieet
• ainevahetusdieet
• proteiinidieet

Saksa keeles

• Max-Planck-Diät (Max-Planck-Institut distantseerub sellest dieedist)
• 14-Tage-Diät
• Steak-Diät

Inglise keeles

• Danish Diet
• 13 Day Diet
• Metabolism Diet
• Hospital Diet

Dieet muudab väidetavalt dieedipidaja ainevahetust. Tegelikult on dieedi eesmärk madala süsivesikute hulga abil viia keha ketoosiseisundisse. Kui organism enam piisavalt süsivesikuid ei saa, hakkab ta rasvhapetest ketoone ehk ketokehasid tootma, millest saab organsimi uus energiaallikas. Valkude hulka seevastu suurendatakse. Seda iseäranis munade ka liha abil. Sellepärast on see dieet ka üsna lähedane kulturistide toidukavadele, aga muidugi selle erinevusega, et nemad vuhmivad ikka korralikult süüa, siinne ainevahetusdieet on aga väga kalorivaene.

Selleks et ketoosini jõuda, tuleb ainevahetusdieedi menüüd järgida täpselt. Mõnede versioonide kohaselt tohib lihakoguseid suurendada. Mõned üksikud versioonid keelavad soola, mis aga tegelikult ketoosi jõudmisel mingit rolli ei mängi.

Üldiselt kehtib nõue, et vett tuleb juua vähemalt 2 liitrit päevas. Seda tuleks järgida kasvõi ligilähedaselt, sest kui organsimi niigi raskel ajal veel ka vedelikupuudusega kurnata, võib olla tulemuseks kollaps.

Dieedi katkestaja ei tohtivat seda korrata lähima 6 kuu jooksul. Kui seda väidet vaagida ketoosi seisukohast,  siis on sellel vist isegi mõtet. Ju siis pooleldi jäänud ketoosiminek on kas ohtlik või uuel katsel takistuseks.